1.准备材料

2.排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净

3.锅里放油，排骨炒至表面微黄，炒过得炖出来更香

4.加葱姜蒜，辣椒，料酒，盐，胡椒粉，炒出香味

5.加热水没过排骨，大火烧开

6.倒入高压锅，电高压锅直接选排骨建，普通高压锅15分钟，砂锅大概需要半个小时到四十分钟

7.酸菜清水洗两遍，剂干水份

8.锅中放猪油，干辣椒，大火翻炒酸菜两分钟

9.倒入压好的排骨和汤，放生抽，中小火煮20分钟

10.最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦

11.汤汁鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝

12.排骨炒过后炖的，吃起来香，酥，烂

13.酸辣酸辣的

14.超好吃

15.喜欢汤汁多一点的，可以在炖排骨的时候多加点水哦