1.准备食材。

2.在350克面粉中加入15克油，3克酵母粉和3克盐搅拌均匀。

3.在加入适量纯牛奶(牛奶的加入量根据你用的面粉的吸水率来决定，我用了大概200毫升左右，以和起的面团不软和不粘手为宜）。

4.用筷子搅拌成雪花状。

5.揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室，低温醒发。（我是晚上10点多和的面，第二天早上7点做早餐）

6.发好的面体积变成原来的2倍大，按压不回弹。

7.面板上撒一层薄粉，发面取出后不要揉，直接在面板上轻轻搓成圆柱形。

8.用手将圆柱按扁，厚度大概在0.5-0.7厘米。

9.切成宽约两指的长条。

10.将两个长条叠起，用筷子在中间向下压出一道印。

11.盖保鲜膜醒发15分钟左右。

12.用手捏着两端拉成长条，可以稍微拧一下。

13.锅中适量油，烧至5成热，把油条生坯下油锅。

14.炸的过程中用筷子不断的翻动，让油条可以受热均匀。

15.炸成金黄色后沥油捞出。

16.装盘后趁热筛上糖粉。

17.霜糖油条就可以了上桌啦！

18.成品。

19.蓬松酥脆的霜糖油条撩到你了么？