1.准备好材料。

2.豆腐切成小方块 。

3.大葱切粒，彩椒切成小方块。

4.鸡蛋打散 。

5.先把豆腐在蛋液种浸一下 。

6.再在淀粉上打个滚 。

7.把处理好的豆腐块放在干净无水的盘子上 。

8.锅内放多点油，把豆腐块放进去炸至金黄 。

9.炸好的豆腐放在吸油纸上，吸油纸用完了我用蒸笼纸垫着 。

10.锅内留一点底油，把大葱和彩椒放进去翻炒。

11.放点水抄到彩椒断生。

12.倒入蚝油和翻炒均匀。（觉得味道不够可以再加点盐）

13.准备好淀粉水（淀粉兑水）后倒入锅中翻炒。

14.最后倒入豆腐块快速翻炒至每个豆腐块都均匀沾上酱汁即可。

15.成品……

16.成品……