青蒜炒肉 - 青蒜炒肉做法、功效、食材
发布时间：2024-03-26 15:07:05
做法步骤 
小贴士肉丝切好后用盐、淀粉、生抽和料酒腌制是为了炒出来的肉丝鲜嫩可口。料酒是起到去腥味的作用。
1.准备所需食材如图，猪肉我是用的猪里脊和一小块五花肉。也可以纯用里脊肉。
2.猪肉切丝放入淀粉、盐、生抽和料酒
3.抓匀腌制十五分钟
4.青蒜洗净切成小段备用
5.准备葱姜备用
6.热锅放油
7.烧至五成热时放入葱姜爆香
8.放入腌好的肉丝
9.翻炒至变色断生
10.盛出备用
11.另起锅烧热放油
12.先放入蒜白炒一会，因为蒜白比蒜叶难熟一些
13.再放入蒜叶继续翻炒至断生
14.调入少许盐炒匀
15.最后倒入炒好的肉丝
16.拌匀即可出锅
17.成品图
小贴士肉丝切好后用盐、淀粉、生抽和料酒腌制是为了炒出来的肉丝鲜嫩可口。料酒是起到去腥味的作用。 上一篇 : 西红柿土豆炖牛肉 - 西红柿土豆炖牛肉做法、功效、食材
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