1.成品图来一张

2.鸡肉洗净剁块沥干

3.放适量的盐，料酒腌制两小时。

4.土豆削皮洗净。

5.土豆切块并泡在水里面。

6.生姜，大蒜，辣椒，香葱切碎。

7.锅里放油烧热。

8.生姜，大蒜，辣椒放入锅中爆香。

9.倒入腌制好的鸡块，翻炒。

10.鸡块炒香，放入八角，桂皮，花椒，白糖，继续翻炒。

11.加入料酒，酱油，继续翻炒。

12.锅中倒入清水，加适量的盐，清水以刚刚盖过鸡块为宜。

13.大火烧开转中火。

14.锅内汤汁变少，加入土豆。

15.中火慢烧。

16.土豆熟了，汤汁变浓稠，放入鸡精，可以盛入盘中了。

17.撒上香葱，土豆软烂，鸡肉香滑，好吃的停不下来。