1.把蒜瓣清洗干净

2.把蒜瓣切成蒜末

3.鲜姜削皮

4.把鲜姜切成丝

5.把小辣椒清洗干净，用厨房用纸吸去水份

6.把辣椒蒂切掉

7.把辣椒底部切开2㎝，除去辣椒籽

8.把所有小辣椒都处理好

9.出锅烧热后加入1小勺玉米油

10.油温5分热的时候加入小辣椒，全程小火煎制

11.小辣椒变色就翻面

12.煎至小辣椒两面面色即可

13.把煎好的小辣椒夹到盘里

14.另起锅，加入1小勺玉米油

15.油烧热后加入姜丝，炒出香味

16.加入蒜末

17.煸炒出香味

18.加入1勺蚝油

19.加入2勺生抽

20.翻炒均匀

21.加入煎好的小辣椒

22.翻炒均匀，烧2分钟

23.油焖尖椒熟了

24.油焖尖椒出锅了

25.油焖尖椒香辣适宜，和米饭是绝配，超级完美的下饭菜~