1.将梨子去皮，研磨成梨子泥。

2.梨子泥、姜泥、蒜泥放入容器混匀。

3.加入洋葱丝。

4.将酱油、糖、酒、香油、盐、胡椒加入。

5.加入1-2大匙的韩式辣椒酱。用其他辣椒酱代替也可，辣度则随人喜好调整。拌匀后就是韩式烧肉的酱汁。

6.将猪肉切成薄片。

7.将猪肉放入酱汁，拌匀后放冰箱冷藏腌渍约1-2小时。

8.取出腌好的猪肉，放入白芝麻拌匀。

9.铁锅大火烧热后放少许油润锅，将烧肉连同酱汁一起入锅。

10.煮至猪肉变色变熟，有一些收汁。

11.洒上葱花就可熄火。

12.盛一碗热饭，铺上烧肉和酱汁，软嫩的猪肉和微辣醇味的酱汁，配上白饭，美味！