川香麻辣鱼 - 川香麻辣鱼做法、功效、食材
发布时间：2023-11-13 17:58:57
做法步骤 
小贴士1、鱼片稍微切厚点。2、烫鱼片的时间不要太长，捞出来的时候使用勺子协助，以免鱼片变碎。3、下面垫的蔬菜根据自己的喜好随意选择。
1.所有食材准备好
2.大蒜用刀拍一下，去皮后切成末
3.黄豆芽洗干净控干水备用
4.鱼片放入盆里，加入盐、料酒、蛋清、淀粉、七味粉
5.抓揉均匀后腌制10分钟左右
6.芹菜切成段，叶片和杆分开
7.油锅烧热后放入姜片煸香
8.将芹菜和豆芽倒进去煸炒
9.锅中加入白醋
10.加入1.5公斤水煮一分钟
11.放盐调味
12.将豆芽菜捞出来铺在碗里
13.汤内放入鱼片，小火煮一分钟，倒入盆中
14.锅内加入30克花生油烧至八成熟后捞出
15.浇在鱼片上即可
小贴士1、鱼片稍微切厚点。2、烫鱼片的时间不要太长，捞出来的时候使用勺子协助，以免鱼片变碎。3、下面垫的蔬菜根据自己的喜好随意选择。 上一篇 : 韩式辣白菜 - 韩式辣白菜做法、功效、食材
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