上海鲜肉锅贴（煎饺） - 上海鲜肉锅贴（煎饺）做法、功效、食材
发布时间：2023-11-29 14:38:02
做法步骤 
小贴士1. 如果嫌擀皮子麻烦的话，可以直接购买饺子皮使用。2. 肉糜，建议自己剁会更卫生一些，或者可以在买完肉，让他们代为绞一下也是可以的。
1.猪肉糜500g
2.姜剁末，葱切碎
3.葱姜加入肉糜中，再加入料酒和生抽
4.加点吊鲜的蚝油和白糖，搅拌至上劲
5.开水、开水、一定是开水和面
6.和成团，醒发一会
7.切成合适大小的剂子
8.擀成圆形面皮
9.中间多多的放上肉馅
10.用包饺子的手法
11.把皮子一点点捏起来
12.煎锅里放油盖没锅底，烧热后把饺子放上，中小火煎个2、3分钟，底部煎至金黄
13.加凉水
14.水量盖没饺子底部多一点点，盖锅盖，继续中小火焖煮
15.约十分钟左右，水收干了，也就是熟了，撒一把小葱，就可以出锅了
16.咬在嘴里超满足的肉馅
17.完成
18.完成
小贴士1. 如果嫌擀皮子麻烦的话，可以直接购买饺子皮使用。2. 肉糜，建议自己剁会更卫生一些，或者可以在买完肉，让他们代为绞一下也是可以的。 上一篇 : 一锅炖+海鲜烩锅 - 一锅炖+海鲜烩锅做法、功效、食材
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