1.红薯去皮切片，蒸熟后压成泥。

2.黄油软化后加入白砂糖打发。

3.待黄油颜色明显变浅，质地变蓬松似奶油状，加入一半的蛋液，继续打发。

4.充分打发，避免油水分离，再加入另外的蛋液打发。

5.然后加入红薯泥。

6.用打蛋器高速打至顺滑。

7.加入低筋面粉，用刮刀压拌融合。

8.揉成面团。

9.放入保鲜袋，擀成0.5cm的薄片，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

10.用模具压出形状，摆入烤盘，每个间隔适当的空隙。

11.用叉子叉出3排小孔，防止在烘烤的过程中膨胀变形。

12.上下火160度，烤20分钟。开启热风功能，饼干更酥脆。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。