1.全麦粉和高筋粉混合，盐和细砂糖对角放，发酵粉放中间。

2.牛奶加温至37度，倒入厨师机搅拌一下。

3.加入鸡蛋再搅拌。

4.启动厨师机开始揉面，时间20分钟。

5.加入黄油。

6.继续揉面20分钟。

7.检查面团能否出膜。

8.面团已经出手套膜。

9.整理滚圆，面团放入模具盖上保鲜膜。

10.烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，天气冷了30分钟更换一次热水助热。

11.发酵完成后用手指戳一下不反弹。

12.面团拿出排气。

13.分成四个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

14.将面条擀成圆饼。

15.放入豆沙馅儿。

16.包裹起来收紧口子。

17.整形后送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

18.拿出刷鸡蛋液，表面撒上芝麻。

19.用剪刀剪十字型，烤箱预热至180度，烤制20分钟。

20.上色满意加盖锡纸。

21.烤完拿出冷却。

22.漂亮的全麦豆沙面包就完成了。

23.早餐吃这种面包也不错。