1.圆葱和鲜姜切成末

2.猪肉馅里面加入料酒

3.加入花椒粉，生抽，精盐，葱姜末

4.加入鸡蛋清

5.加入玉米淀粉

6.顺着一个方向调匀，把肉馅搅拌至上劲儿

7.逐一做好的的肉丸，一次可以多做一些，冷冻起来，吃的时候取出来即可，非常方便

8.冬瓜一块

9.冬瓜削皮，除去瓜瓤，用波浪刀切成小片

10.大葱切成丝，鲜姜切成小片

11.炒锅烧热后加入玉米油

12.油烧热后加入葱丝和姜片，炒出香味

13.加入冷水，烧开后煮五分钟

14.加入肉丸

15.大火烧开后煮10分钟

16.加入冬瓜，大火烧开后煮10分钟左右

17.加入精盐调味即可

18.冬瓜肉丸汤鲜香适宜，清淡爽口~