1.笨鸡1只

2.竹荪10棵

3.把笨鸡放在冷水里泡1个小时，泡出血水。

4.主荪用清水泡10分钟

5.煎去主荪菌盖头，挤比多余的水分。

6.准备葱姜

7.辅助食材，大枣、胡萝卜、西兰花、山药，柠檬片。

8.清理一下鸡的内脏，剪去鸡爪子的趾甲。

9.把笨鸡放在锅里，放入适量的凉水，倒入2勺料酒。

10.大火煮开，煮约5分钟。

11.撇去浮末，捞出笨鸡。

12.把笨鸡放在砂锅里。把提前煮好的开水倒入砂锅里。

13.放入葱姜

14.待水煮开后盖上砂锅锅盖，改小火，炖约1个小时左右。

15.放入山药和大枣炖10分钟左右

16.最后放入西兰花，胡萝卜片煮约2分钟左右。

17.挤少许柠檬汁

18.放适量的盐调味

19.成品图

20.成品图

21.成品图

22.成品图