1.准备食材，我这个量是一人份。

2.将切好的肉丝加入器具中，再加入料酒。

3.将肉丝放入器具中，加入盐。

4.再加入生抽。

5.加入玉米淀粉。(玉米淀粉细腻洁白，适合做各种烘焙，中西菜的原料)

6.用筷子拌均匀，腌至20分钟。

7.起油锅，加入腌制好的肉丝翻炒，再加入豆瓣酱，翻炒均匀。

8.加入白砂糖。(我用的是无硫双碳糖，家中有老人的可以用它家的木糖醇 不含蔗糖，送礼过节食用都很好。）

9.再加入半小碗纯净水，大火烧开快速翻炒，无需收汤，将肉丝炒熟即可关火出锅。

10.锅中加入纯净水，大火烧开，下入挂面，将面煮熟捞出。

11.煮熟的面放入碗中。

12.再摆上提前切好的胡萝卜丝，萝卜丝。葱丝。

13.吃的时候拌均匀即可食用。