1.1.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。

2.2.把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。

3.3.中火煮开后8分钟即熟。

4.4.把葱切段和八角粒，放在锅的底部。

5.5.把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。

6.6.加入适量老抽和黑豆酱油。

7.7.再加入适量的清水，最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟。

8.8.准备称量好冰糖备用。

9.9.冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟。

10.10.煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足。

11.11.吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡。

12.12.早餐将它切开，配粥进食既健康又美味。

13.成品