1.准备老南瓜一块。

2.去皮后，洗净。

3.切成长条。

4.把切好的南瓜条装入盆里，加一点点盐，搅拌均匀。

5.腌制15分钟左右至出一点点水。

6.碗里磕入一个鸡蛋。

7.用筷子把鸡蛋打散。

8.把南瓜条放入玉米淀粉中，让南瓜条均匀的裹上淀粉。

9.拍去表层多余的淀粉，再放入鸡蛋液中，让南瓜条外面均匀的粘上鸡蛋液。

10.再把南瓜条放入面包糠中。

11.把南瓜条均匀的裹上面包糠。

12.把裹好面包糠的南瓜条，放在刷有油的锡纸上。

13.最后再在南瓜条上滴入几滴油。

14.放入烤箱180度烤25～30分钟左右。

15.装盘，依自己口味可以配一点番茄酱或酸辣酱。

16.成品图。

17.咬一口，外面超级的酥脆，里面非常的软面