1.准备食材：蒜，肉馅，长豆角，也叫豇豆

2.肉馅加料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制一会

3.豆角洗净切丁

4.切葱花，蒜沫，红菜椒切丁，（我不吃辣，吃辣的朋友直接切小米椒即可）

5.锅内烧水，水开后放入豆角煮至七成熟。煮的时候加几滴食用油。

6.捞出控干水分

7.炒锅内倒油，葱花蒜末炒香

8.倒入肉馅炒散，炒变色，加少量生抽，两滴老抽，一小勺蚝油，上色

9.然后把豆角倒进去翻炒，加盐

10.翻炒几下后，收拢到中心。加一点点水

11.盖上盖子焖煮两三分钟。

12.然后加一点醋，一点鸡精出锅。

13.盛盘

14.成品

15.很下饭的一道菜。