1.首先制作好汤种放凉后放入冰箱冷藏4个小时以上。

2.把所有材料放在厨师机的桶里。

3.启动揉面功能揉成面团，加入黄油。

4.揉至扩展阶段。

5.称出120克面团揉入红曲粉和剩余的原色面团进行第一次发酵。

6.面团发酵至两倍大。

7.取出揉一下排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.擀成薄片摞在一起，白色的面皮比红色的面皮要大一边。

9.像叠被子一样折叠起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。

10.然后再次擀开。

11.第二次折叠起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。

12.擀成长片状。

13.用锋利的刀子分成三份，顶端保留完整。

14.辫成麻花辫的造型。

15.两端压在底部放入学厨水立方吐司盒中进行二次发酵。

16.发酵至八、九分满模，盖好盖子。

17.烤箱150度提前预热好，放入吐司盒烤35分钟后立即取出。

18.成品图

19.成品图

20.成品图

21.成品图