糖火烧 - 糖火烧做法、功效、食材
发布时间：2024-07-12 11:27:16
做法步骤 
小贴士1、面粉的吸附力不同，在加液体的时候根据面团的干湿度来增减液体量。揉好的面团很柔软，但是不能不太会湿润，比面包面团稍微厚些。2、油酥，油酥面要稍微软些，不要干了。面粉的吸附力不同加的油分量也略有不同，油酥记得成团就可以哟。3、内馅，可以做成白糖馅、黑芝麻馅、花生酱馅、红豆馅…只要你能喜欢什么内馅都可以。4、高筋面粉做出来的火烧更劲道，如果喜欢酥脆的可以用中筋面粉
1.油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、细砂糖20克、水95克和成面团
2.油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团
3.油皮和油酥分别分成18等份
4.擀开一个油皮包入油酥
5.包成圆形，收口朝下
6.取第一只包好的饼皮，按扁，擀成牛舌状
7.从上至下卷起，重复2次
8.两边像中间挤压，按扁擀开包入白糖
9.用手按扁沾点水粘上芝麻，烤箱200度20分钟！
10.喜欢糖火烧，更喜欢那层酥酥的外皮
11.热吃小心白糖烫嘴哦
12.酥脆可口，层次分明，超级酥香
13.用手拿着使劲一咬，糖汁便顺着手指流下来，赶紧把手指伸进嘴里吮一下
14.品层次分明，饼皮一碰直掉渣，不是一般的酥
小贴士1、面粉的吸附力不同，在加液体的时候根据面团的干湿度来增减液体量。揉好的面团很柔软，但是不能不太会湿润，比面包面团稍微厚些。2、油酥，油酥面要稍微软些，不要干了。面粉的吸附力不同加的油分量也略有不同，油酥记得成团就可以哟。3、内馅，可以做成白糖馅、黑芝麻馅、花生酱馅、红豆馅…只要你能喜欢什么内馅都可以。4、高筋面粉做出来的火烧更劲道，如果喜欢酥脆的可以用中筋面粉 上一篇 : 双层奶油蛋糕 - 双层奶油蛋糕做法、功效、食材
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