1.将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中。

2.面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可。

3.加入黄油继续揉面。

4.将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。

5.面团醒发的时间制作菠萝酥皮，准备好黄油。

6.将软化好的黄油加入糖粉。

7.用打蛋器搅拌顺滑，颜色发白。

8.准备好两个蛋黄。

9.分次加入鸡蛋液搅打均匀。

10.打匀再加下单黄液，继续搅打均匀。

11.筛入奶粉和低筋面粉，再加入椰蓉。

12.用刮刀翻拌均匀，包好成团，放冷藏待用。

13.面团发酵至2倍大，用手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

14.发酵好的面团取出按压排气。

15.将面团分成六等份滚圆，烤箱中进行二次发酵，发酵到1.5倍大。提前预热烤箱，180度预热10分钟。

16.冷藏好的菠萝皮料取出。

17.将菠萝皮料同样分成等份。

18.取一个皮料，案板上将皮料压扁，尽量边缘薄一些。

19.用刀背按出菠萝格，不要压的太深。

20.把皮扣到手上，图看到的是皮的背面。

21.轻轻的盖在发酵好的面团上面，皮的大小自己掌握好，皮只要盖住裸露的面团即可。刷上蛋液。

22.烤盘放入烤箱中，上下火180度，中层15分钟，中途注意观察，上色满意及时盖锡纸。取出面包放凉。

23.一盘香气四溢的菠萝包就做好了。

24.夹上一片黄油，配上一杯茶，是不是有种相似的感觉，茶餐厅的菠萝包制作起来就这么简单哟！