1.先来做表面装饰巧克力奶油

2.淡奶油用小锅加热至边缘起泡

3.倒入巧克力碗里

4.慢慢搅拌至巧克力融化顺滑后，盖上保鲜膜放入冰箱4个小时以上

5.现在做慕斯糊吉利丁片用冰水泡软

6.奶锅里加入牛奶和蛋黄搅拌均匀

7.最小火加热至微微浓稠后关火一定要不停搅拌哦

8.加入挤干水的吉利丁片拌匀后备用

9.巧克力隔热水融化

10.融化后加入到前面做好的蛋奶糊里拌匀

11.加入朗姆酒，朗姆酒不建议省去

12.淡奶油加入糖粉打至6成发

13.打发好的奶油加入到巧克力糊里拌匀

14.慕斯糊就做好了，做好的慕斯糊相对比较浓稠，如果你的慕斯糊很稀最好冷藏一会儿再用，以免后面蛋糕片会浮起

15.戚风蛋糕分成5个薄片

16.取一片蛋糕摆在模具里，加入一半慕斯糊

17.再放入一片蛋糕

18.倒入剩下的全部慕斯糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固，最少4个小时

19.凝固后用热毛巾捂一会儿后脱模

20.表面撒上可可粉

21.取出冷藏好的巧克力奶油加入糖粉打发至硬挺，装入裱花袋里挤出小花

22.插上插牌

23.醇厚浓郁的巧克力慕斯蛋糕就完成啦