1.准备材料

2.分别将油皮和油酥材料混合

3.将油酥揉成团

4.油酥放在面板上用掌根搓1-2分钟

5.将油皮揉成团

6.红豆沙分成两份揉成球状

7.油酥和油皮也分成两份揉搓成球状

8.将油皮按成饼后包裹油酥

9.擀成饼状

10.再擀成牛舌状

11.沿一边卷起

12.盖保鲜膜后松弛10-15分钟

13.再次擀成牛舌状

14.沿一边卷起，盖保鲜膜后松弛10-15分钟

15.手指按压中间位置

16.由两侧向中间挤压

17.用手按成饼后放入豆沙馅

18.裹好后用擀面杖再次擀压成薄饼

19.对折后继续擀压

20.擀压完成后切成小块

21.准备好蛋黄液和芝麻

22.将蛋黄液均匀涂抹表面并撒上芝麻

23.放入烤箱180度烤25分钟左右，就完成啦！