1.所有食材准备好

2.将火龙果切块放入料理机打成果泥

3.将果泥用过滤网过滤一下

4.过滤好的火龙果非常细腻

5.将奶粉和玉米淀粉混合放进火龙果里搅拌均匀

6.将蛋清高速打发成鱼泡状，加入糖粉低速打发

7.打发好的蛋白，有光泽，有纹路，提起一个尖儿不容易掉下来

8.先取三分之一的蛋白倒入火龙果里搅拌均匀

9.在取三分之一蛋白倒入火龙果里搅拌均匀

10.最后将火龙果糊倒入剩下的蛋白里，以Z形快去搅拌

11.将搅拌好的火龙果糊装入裱花袋

12.挤豆豆的时候一定要快，这时候烤箱可以100度预热

13.将挤好的豆豆放进烤箱里，100度上下火烤50分钟

14.烤好的溶豆粉紫粉紫的，超好看，简直少女心爆棚

15.非常好吃，入口即化

16.彻底晾凉后，密封起来就可以