芝麻酱烧饼 - 芝麻酱烧饼做法、功效、食材
发布时间:2024-07-12 10:24:22
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1.普通面粉中加入3g盐和酵母2g

2.加入14g白糖

3.再倒入206g清水

4.最后加入38g的植物油

5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟

6.95g芝麻酱中加入2g盐

7.加入3g五香粉

8.加入10g的香油

9.最后倒入50g的普通面粉

10.搅拌均匀备用

11.讲松弛的面用擀面杖擀成5mm厚的薄片

12.将调好的麻酱均匀的涂抹在面皮上

13.将面团从下往上慢慢的卷起来

14.收口向上,从两端向中间对折

15.在从中间对折一下,然后盖上保鲜膜继续松弛20分钟

16.将水,生抽和白糖混合搅拌均匀备用

17.松弛好的面团擀成5mm厚的长片

18.将面团从下往上慢慢的卷起来

19.均匀的切成小剂子

20.用掌心将小剂子压平然后四角朝中间对叠,将切口收紧捏实

21.收口朝下,轻压成饼

22.放入烤盘中,刷上之前调好的装饰糖液

23.沾上一层白芝麻,放入提前预热好的烤箱上下火180度20分钟

24.成品

25.成品

26.成品