百变水果 法式橘汁软糖 - 百变水果 法式橘汁软糖做法、功效、食材
发布时间：2024-07-12 09:54:33
做法步骤 
小贴士熬糖浆的时候小火，一定要不停搅拌，别糊了。温度一定要达到，不然糖不会成型
1.先把橘子表皮剥掉
2.再去掉橘子瓣儿的皮
3.用料理机搅拌打碎
4.过滤出果汁备用
5.50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀
6.橘子汁小火煮到40度左右，加入混合的白砂糖和苹果胶，搅拌均匀。再加入麦芽糖 余下的白砂糖，熬会儿再倒柠檬汁，一直熬到107度，我晚上做的，步骤图没拍那么多
7.用勺子把糖浆舀到硅胶模具内
8.冷却后脱模，心形的
9.贝壳的
10.圆形的
11.脱模后裹上一层细砂糖，最好是用绵白糖，颗粒会比较细。
12.成品图1
13.成品图2
小贴士熬糖浆的时候小火，一定要不停搅拌，别糊了。温度一定要达到，不然糖不会成型 精彩图片
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