1.中筋粉、细砂糖、花生油、清水全部放入厨师机桶内。

2.启动厨师机揉面10分钟，无需出膜，拿出整理滚圆，盖上保鲜膜静置30分钟。

3.油酥制作方法，低筋粉、花生油、细砂糖放入锅内。

4.用刮刀慢慢拌匀，面粉结团。

5.拿出整理一下。

6.分成九份。

7.滚圆备用。

8.30分钟静置完成后拿出整理，也分成九份滚圆。

9.将剂子擀成圆饼。

10.油酥放入。

11.包裹起来。

12.全部收紧口子。

13.盖上保鲜膜静置10分钟。

14.将剂子擀成椭圆形。

15.顺势卷起来。

16.盖上保鲜膜静置10分钟。

17.再拿出擀成长方形。

18.再卷起来。

19.再次盖上保鲜膜静置20分钟。

20.拿出擀成长方形。

21.再次卷起来。

22.擀成圆饼，放入红糖。

23.包裹起来。

24.放入金盘。

25.表面刷鸡蛋液，放一些黑芝麻。

26.烤箱预热至180度，烤制25分钟。

27.烤完拿出冷却。

28.一碰就碎的酥饼就完成了。

29.掰开就可以品尝了。