三色法式玛德琳蛋糕 - 三色法式玛德琳蛋糕做法、功效、食材
发布时间:2024-07-12 09:46:03
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1.所有的材料准备好,黄油先溶化为液体待用

2.鸡蛋和糖粉,打散搅拌均匀,不用打发

3.鸡蛋液搅拌均匀后,筛入低筋面粉和泡打粉,再搅拌均匀即可

4.加入溶化好的黄油

5.再搅拌均匀,至顺滑状态即可

6.拌好的面糊,分出来2小部分,分别加入可可粉和抹茶粉,搅拌均匀备用

7.将三种颜色的面糊装入裱花袋里,放入冰箱冷藏至少1小时

8.玛德琳模具要先抹黄油,再撒面粉,这样能更好的帮助脱模

9.在模具里先挤上一点点抹茶面糊,再挤上一点点可可面糊,这样做造型,造型很随意,想怎样弄就怎样弄

10.再把原味面糊挤到模具里,挤到9分满就好

11.放入预热好的烤箱,160度18分钟,每个的烤箱温度不一样,温度只供参考,大家依据自己烤箱温度来定

12.烤好的玛德琳没有开花,也鼓得很好看,表面上色很均匀,颜色很漂亮

13.成品图
小贴士1、烘烤时间只是一个参考,正常是15-20分钟就可以了,具体时间和温度得按自家烤箱来调整2、烤的时候,最好在烤箱边上看着点,出现焦边儿后基本就熟了3、怎样来辨别蛋糕是否熟了?用牙签插入没有湿面糊带出来可以断定熟了刚烤完边儿是脆脆的,非常好吃呢 上一篇 : kitty奶酪饼干 - kitty奶酪饼干做法、功效、食材
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