潮汕肠粉 - 潮汕肠粉做法、功效、食材
发布时间：2024-07-11 16:24:40
做法步骤 
小贴士肠粉是潮汕地区最著名的早餐??工序看起来比较复杂，实际操作起来很简单，就是肠粉盘刷油防粘，再舀肠粉浆，蒸熟后用刮板刮出来放在盘里??根据自己的口味，加蔬菜和肉类，最后淋上酱汁即可。家里有卤汁的，可以用卤汁
1.准备所有食材
2.先调一碗酱汁：碗里加二勺生抽
3.一勺蚝油
4.一勺淀粉
5.半碗清水搅拌均匀
6.爆香蒜末
7.倒入酱汁煮至浓稠状，关火
8.再来调米浆，碗里加入肠粉专用粉
9.加清水搅拌均匀
10.肠粉机通电
11.肠粉盘刷一层油
12.舀一勺米浆
13.放进肠粉机，蒸2分钟
14.蒸好取出，用刮板将肠粉皮取出
15.再调荤的肠粉，碗里加一个鸡蛋，肉末和虾皮，搅拌均匀
16.倒在米浆上
17.蔬菜也一样，将蔬菜放在米浆上，刷一层油
18.蒸3分钟
19.蒸好的肠粉放在盘子里
20.淋上酱汁即可食用
小贴士肠粉是潮汕地区最著名的早餐??工序看起来比较复杂，实际操作起来很简单，就是肠粉盘刷油防粘，再舀肠粉浆，蒸熟后用刮板刮出来放在盘里??根据自己的口味，加蔬菜和肉类，最后淋上酱汁即可。家里有卤汁的，可以用卤汁 上一篇 : 肉糜茄子打卤面 - 肉糜茄子打卤面做法、功效、食材
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