1.准备食材。

2.葱姜洗净去皮切末。

3.在肉馅中加入葱姜末，适量的盐，鸡精，十三香粉，味极鲜酱油，香油和一个鸡蛋。

4.用筷子顺一个方向搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）

5.取一张抄手皮,中间加入拌好的肉馅。

6.将抄手皮对折后压实。

7.再按图示将两个角交错。

8.蘸点水压实,捏紧成抄手。

9.将抄手全部包好后烧水,准备煮制抄手。

10.水开后将抄手下锅,煮至抄手漂起。

11.碗中加入秘制红油辣椒、花椒粉、鸡精、盐、香醋、味极鲜酱油调匀。

12.于在碗中加入适量煮抄手的热汤。

13.抄手煮熟后捞出盛入碗中。

14.根据个人口味撒一丢丢香菜末提味。

15.红油抄手就做好啦。

16.上桌开吃！

17.趁热来上一个，抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。