1.买来鸡蛋。

2.放水中清洗干净。

3.准备八角、香叶和花椒。

4.锅里倒入1盆水，放入以上香料。

5.加入8勺蚝油。

6.倒入8勺生抽。

7.姜切片放入。

8.加入5勺料酒。

9.加入3勺盐、5勺糖。

10.拿一个汤勺，轻轻的碰击鸡蛋（选鸡蛋头比较大的那一头敲击），听到一声碎响后放入锅中。力气不能太大，否则鸡蛋裂痕太大，煮的时候蛋液会跑出来。

11.鸡蛋全部处理好放入锅中。

12.最后倒入一包茶叶。

13.中小火慢慢煮鸡蛋，煮开10分钟后，关火。

14.煮好后放置一下午，就可以吃啦。

15.装入碗中放跑汤汁里放冰箱，第二天更入味更好吃。

16.茶叶蛋。