1.面粉提前过筛，混合均匀。

2.加热牛奶至35度，备用。

3.酵母放入盆里，把加热的牛奶倒入盆中，用蛋抽给搅拌均匀。

4.加入鸡蛋，搅拌均匀。

5.加入砂糖，搅拌均匀。

6.倒入过筛好的低筋面粉和高筋面粉。

7.用Z字搅拌法，搅拌至无干粉，无颗粒。

8.加入盐搅拌均匀，再加入融化好的黄油，一样搅拌均匀。

9.搅拌好的面糊，静置5-10分钟。

10.取一个平底锅，小火把锅烧热，舀一勺面糊上去。

11.当面糊出现大气泡时，翻面。

12.另一面稍微煎10几秒即可。

13.最后可以淋上蜂蜜，也可以淋上酸奶，奶油，搭配自己喜欢的水果装饰即可。