1.备好低筋面粉

2.玉米油

3.酸奶

4.鸡蛋

5.白糖

6.首选取两个干净的盆，将蛋清蛋黄分离

7.蛋黄中加入酸奶，玉米油，搅拌均匀

8.筛入低筋面粉翻拌均匀

9.翻拌至顺滑，无颗粒状态即可

10.蛋清中加入几滴柠檬醋，用电动打蛋器，打出粗泡，加入第一次白糖，分三次加入白糖

11.蛋白打至提起打蛋器有尖峰不倒即可

12.取一半蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀，在加入另一半蛋白继续翻拌

13.至顺滑，均匀

14.倒入模具中，震出气泡

15.盖上锡纸，扎气孔

16.水烧开，上锅中蒸30分钟，焖3分钟

17.起锅，取出蛋糕，放凉

18.脱模

19.暄软细腻，吃到嘴里绵绵微甜。

20.成品图

21.成品图