1.精肉切丝（也可以直接购买切好的）。

2.加料酒、生抽，少许的淀粉，抓匀，腌制一会儿。

3.胡萝卜切丝。

4.小葱切段。

5.娃娃菜切丝。

6.面条，就和我们平时下面条一样，水烧开，下面条，水再烧开，就把面条捞出。（ 炒面的面条，需要稍微硬一点，所以等水一烧开，马上就把面条捞出来，不能久煮。）

7.捞出的面条过一下凉水，沥干水分，备用。

8.这边起油锅，先把肉丝放入煸炒。

9.等肉丝差不多熟了的时候，把它扒拉到一边，随后放入胡萝卜丝和娃娃菜，翻炒。

10.等菜差不多熟了的时候，把面条倒入，再放入生抽。

11.用筷子加锅铲，翻炒均匀。

12.最后加入小葱段，翻炒几下就可以出锅了。

13.出锅装盘。

14.完成。

15.完成。