做法步骤

1.准备好材料

2.粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟

3.花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅

4.焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。

5.粉丝捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用

6.蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈

7.取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用

8.先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝

9.再加入金针菇和粉丝

10.再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸

11.放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟

12.取出撒上葱花和小米椒即可食用

13.成品图