1.中筋面粉280克

2.番薯粉80克（老家自己做的番薯粉）

3.番薯粉用清水搅拌开

4.中筋面粉加一勺盐（做好的面疙瘩有劲道）先把番薯粉水倒入面粉搅拌

5.水分不够，再加清水，直到搅拌成这个状态，就停止加水（挑起面糊，可以挂在筷子上）面糊静置30分钟

6.牛肉切丝，加少许盐，番薯粉，生抽少许，腌制10分钟

7.对虾200克

8.小青菜适量

9.锅里放一点点油，对虾翻炒几下，加入适量开水，盐2勺调味，

10.面糊的碗，微微倾斜，筷子沿着碗沿，

11.用筷子把面糊划入锅

12.面糊做好后，加入提前炒好的牛肉丝（切好的牛肉丝加盐，生抽，番薯粉，少许，腌制10分钟，下油锅翻炒至熟起锅）

13.小青菜也放入加点鸡精，提鲜

14.有对虾，有牛肉，滋味赞哦！