1.鱿鱼处理好清洗干净，切成鱿鱼圈

2.大虾洗净，减去须子，去掉虾背上的虾线

3.扇贝去掉里面的内脏，清洗干净，把扇贝肉取下，青口清洗干净

4.西班牙腊肠切片，番茄在背上划十字刀，烫过热水后，剥去皮，切成小块。

5.洋葱、彩椒切碎，鸡腿肉去骨，切丁

6.大蒜压成蒜蓉，欧芹切碎

7.锅中放入适量的橄榄油放入鸡肉煎至变色，盛出备用

8.放入洋葱碎翻炒，至变软，放入蒜蓉翻炒均匀

9.放入欧芹翻炒出香味，放入彩椒丁和番茄翻炒均匀

10.放入2小勺的红椒粉， 倒入西班牙米和藏红花翻炒

11.将米翻炒一分钟，倒入适量的白葡萄酒继续翻炒

12.待葡萄酒香味挥发，放入西班牙腊肠

13.倒入高汤，与菜齐平， 倒入煎过的鸡腿肉拌匀

14.开锅后转小火，待锅中的汤汁快要收干，放入海鲜

15.将青豆洒在表面，盖上锅盖转中大火煮8分钟即可。出锅前放入适量欧芹碎