1.紫薯去皮洗干净切成小块。

2.上锅蒸10分钟取出晾凉备用。

3.将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里，开最小火加热，搅动至细砂糖完全融化关火。

4.晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。

5.过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩，蛋挞液完成。

6.烤箱上下管200度预热。

7.提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放上蒸好的紫薯。

8.倒入蛋挞液，8分满即可。

9.送入预热好的烤箱，上下管200度烤10分钟。

10.10分钟之后取出烤盘，蛋挞液呈半凝固状态，上面放上紫薯。

11.继续送入烤箱，上下管210度烤15分钟。

12.紫薯蛋挞出炉啦！

13.超级好吃。

14.美美哒！

15.小家伙们喜欢的不要不要的。

16.10个蛋挞一会儿就吃光光了。