1.准备好所有食材。豌豆清洗，卤牛肉切成丁，可提前多卤一些保存吃的时候拿出来很方便，红椒清洗干净切丁。

2.锅中水烧开，放入豌豆和红椒焯水2分钟左右。在烤箱的时间较短，担心豌豆不能完全熟，焯熟是非常有必要的。

3.捞出沥干水分，加入点点的盐拌匀，这样在吃的时候才觉得味道更鲜美。

4.用刀把吐司四周的边切掉，用擀面杖稍稍擀薄点，增加吐司的紧实度。

5.拿刀在四面的中心点切口，切到距离中心一半的地方，注意不要切断。

6.切好的吐司片向一个方向重叠。

7.压入模具中，四边错开摆放成花型，制成吐司盏。

8.最下面放一点芝士，依次放入牛肉丁。

9.红椒丁、豌豆丁。

10.上面再撒多一些的芝士。

11.烤箱180度预热，中层烤8分钟即可，具体时间和温度请根据自家烤箱调整到最合适温度。

12.外脆里香，很好吃。

13.成品。