1.准备食材。

2.蔓越莓切碎备用。

3.黄油切小块，室温软化至用拇指可以轻轻按压出洞即可。

4.黄油中加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，不需要完全打发。

5.加入鸡蛋液继续搅打均匀，至鸡蛋液被完全吸收。

6.筛入低筋面粉。

7.加入切碎的蔓越莓果干。

8.用刮刀搅拌均匀，和成面团。

9.和好的面团外面包层保鲜膜放入饼干模具中整形。将做好的饼干面团放入冰箱冷冻一小时。

10.冷冻好的面团，切成0.5-0.8cm厚度的薄片。

11.饼干放入烤盘内，边缘留些空隙。

12.烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层180度15分钟左右，上色满意即可。

13.香脆好吃。

14.快点动手试试吧。