1.取两瓣柚子剥皮，留下果肉。

2.加少许水，放入料理机中打成泥。

3.柚子肉泥过滤，留下60g柚子汁。

4.准备好所有的食材（奶油忘入镜了）。

5.将50g黄油隔水融化。

6.同时用锡纸包住8寸蛋糕模具。

7.用冷水泡软明胶片。

8.奶油芝士里加入酸奶

9.白糖

10.柚子汁

11.奶油

12.将大杂烩隔水融化。

13.奥利奥饼干碎分成20g和180g两份。

14.这个时候黄油差不多已经融化好了，将融化的黄油倒入180g饼干碎里，搅拌均匀。

15.铺在模具里，用勺子轻轻压平，放入冰箱冷藏备用。

16.捞出泡软的明胶片，滤干水份。

17.将牛奶倒入明胶片中。

18.同样隔热融化。

19.等奶油芝士那盆大杂烩融化至没有颗粒（可用手动打蛋器搅拌，帮助融化），倒入20g饼干碎，搅拌均匀。

20.再倒入融化了的明胶片牛奶，搅拌均匀。

21.倒入模具中。

22.表面放几块奥利奥饼干装饰。

23.放进冰箱冷藏3小时。

24.完美出锅！

25.脱模后忍不住吃了一块，吼吼吃