1.约2斤的猪里脊，尽量买瘦一点的。也不是完全没有肥肉。去血水，洗净。

2.把猪皮部分去掉。切分成厚薄均匀的肉片。

3.方便一会儿的腌制。

4.加入50克，京葱白部分。

5.放入三个大蒜约10g放入两三片姜约3.5g

6.加入三大勺蜂蜜。

7.加入三大小白酒。

8.加入。叉烧酱很重要的一步。

9.肉多就全部加进去吧，自己吃要对自己好点

10.用手抓均匀。

11.盖上保鲜膜，放置阴凉处腌制。 2小勺

12.2小时把葱姜蒜的部分拿出。继续盖保鲜膜腌制18个小时。

13.准备少许蜂蜜。

14.把腌制好的肉放入烤架上，两面刷上蜂蜜。

15.烤箱200°烤20分钟后。

16.准备少许蜂蜜和少许刚刚腌制叉烧的酱汁。

17.20分钟后刷上叉烧酱，在刷上一层蜂蜜。

18.再放回烤箱继续烤20分钟。

19. 烤完后趁热再刷上蜂蜜

20.放一会儿放凉后切片。

21.冷热食之，都非常赞\(≧▽≦)/