1.18g软化好的黄油中加入18g的白糖

2.加入2g的红曲粉

3.最后加入25g的低筋面粉，搅拌均匀

4.揉成面团

5.分成六等份

6.用手压成薄片，放冰箱冷冻备用

7.75g的水中加入37g的黄油

8.再加入3g的白糖1g的盐

9.小火煮至沸腾后加入45g的低筋面粉

10.不停的搅拌，直至锅底沾上一层膜即可关火

11.晾至50度左右后加入一个鸡蛋，搅拌均匀

12.再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀

13.搅拌至图片状态即可

14.装进裱花袋中

15.挤在烤盘上

16.上面放上酥皮，放入提前预热好的烤箱上火170度下火150度烤40分钟即可

17.400g淡奶油中加入32g的白糖打发至纹路清晰即可

18.装进裱花袋中，泡芙底部戳个洞挤入奶油即可

19.成品

20.成品