1.取50克高筋自发粉。

2.加入半勺盐、1勺半糖、2勺橄榄油。

3.多次少量加温水，用筷子搅拌成如图所示面块，底部还有少许面粉状态。（用温水揉面更易发酵）

4.将面块揉成光滑的面团。

5.包上保鲜膜，放入装有温水的锅里发酵至2倍大，大约1小时，中间需加热1次锅里的水，因为时间久了会凉。

6.面团发酵至2倍大，用手指戳面团，不回缩不内馅则面团发酵成功。

7.将发酵的面团排气，揉至光滑，包上保鲜膜松软15分钟。

8.松软后用擀面杖擀成圆饼。

9.将面饼装入烤盘，面饼四周略高于底部翘起，用叉子在面饼底部戳一些小点，以防烤制时底部膨起。

10.涂上一层批萨酱。

11.洋葱切丝、青椒切丁。

12.铺到面饼上。

13.将培根铺到面饼上。

14.再铺上一层芝士碎。

15.放入烤箱上下火190度烤25分钟。

16.成品图。

17.成品图。