1.椰蓉10克加90克牛奶小锅加热至周边冒泡后关火

2.焖一会儿后过滤掉椰蓉，出来的椰奶量要是不够可以加点牛奶

3. 椰奶和油搅匀乳化

4.筛入低粉搅匀

5.加入10克椰蓉搅匀

6.加入4个蛋黄搅匀

7.蛋黄糊完成

8.分离好的蛋白入无水无油盆内，先打发至粗泡

9.分2次加入糖打发至中性状态，可以参考图片

10. 先用刮刀取1/3的蛋白入蛋黄糊内搅匀

11.搅好的蛋糕糊倒回到蛋白盆内刮刀拌匀

12.从高处倒入学厨7寸日式加高戚风模内，按住中间烟囱震下去掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层170度烤40分钟，出炉震一下倒扣，等彻底凉了脱模

13.成品

14.成品