1.食材准备好

2.将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中，放入冰箱冷冻备用

3.蛋黄用手动打蛋器打散，加入20克的细砂糖

4.加入色拉油

5.用手动打蛋器搅拌均匀

6.加入椰汁

7.筛入低筋面粉

8.继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用

9.蛋清中加入几滴柠檬汁

10.呈现这种大气泡时加入三分之一的细砂糖

11.泡泡稍微细腻后加入第二次的细砂糖

12.如图这个是加最后一次糖

13.打发至硬性发泡，倒扣不流即可

14.准备好 模具

15.先加入二分之一打发好的蛋清，用画Z字的方式充分搅拌均匀

16.先预热烤箱，150度5分钟

17.将拌好的蛋糕糊倒入打发好的蛋清里，再次搅拌均匀，采用上下抽底翻拌法，切记不要打圈

18.从高处倒入蛋糕糊，然后震出气泡

19.放入烤箱里，

20.放入烤箱里，150度，上下火烤40分钟

21.这个是烤好的状态

22.取出震几下，倒扣酒瓶上放凉，然后脱模

23.切开，组织非常细腻

24.成品图

25.当下午茶妥妥的

26.泡一杯蜂蜜百香果水

27.孩子们特别爱吃