1.奶酪切片，便于融化，高筋粉和预拌粉混合，加入盐和细砂糖。

2.清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机搅拌。

3.加入鸡蛋搅拌。

4.加入奶酪搅拌。

5.先用低速挡搅拌1分钟，转中速搅拌5分钟，再转高速搅拌40分钟，面团起筋可以拉伸。

6.加入黄油，同样步骤5操作。

7.厨师机揉面自然出膜。

8.整理，面团用手捻几下就光滑。

9.放入模具，盖上保鲜膜。

10.烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。

11.发酵完成用手指戳一下不反弹。

12.拿出排气。

13.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

14.再次整理滚圆，放入金盘。

15.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

16.拿出过筛低筋粉，这样做可以避免颜色过深。

17.烤箱预热至190度，金盘送入烤箱，烤至20分钟，如果颜色过深可以加盖锡纸。

18.烤完拿出冷却。

19.漂亮的面包出炉。

20.掰开可以品尝了。