1.黄皮小土豆4个。

2.去皮，切小块。

3.清水冲洗干净。

4.水开放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。

5.能用叉子扎入就蒸好了。

6.盛到碗里，把土豆块压碎，不建议用破壁机打碎，口感会改变。

7.喜欢吃带点粗颗粒土豆泥，压碎到这种状态就可以了。

8.想要更加细腻的口感，可以把土豆泥过遍筛。

9.用勺子碾压。

10.筛子越细，过筛就要用点力气，口感也会很细腻。

11.过筛完加入适量沙拉酱。

12.勺子拌匀。

13.加入适量纯牛奶和一点盐。

14.搅拌均匀，土豆泥很细腻，很滑，有奶香味。

15.勺子堆成一个小山型。

16.锅里放入一汤匙橄榄油，适量黑胡椒粉，一汤匙橄榄油，一小勺生粉加半碗清水稀释。

17.小火搅拌均匀，汤汁烧开起泡并成粘稠状，关火。

18.均匀淋在土豆泥上即可。

19.细腻，顺滑，吃一口就放不下。