1.把100克玉米粉放入盆中。100克玉米粉大约是使用一次性水杯盛一平杯的量

2.玉米粉中磕入一个鸡蛋，放入10克白糖，搅拌均匀

3.放入200克面粉，3克酵母粉，搅拌均匀

4.倒入温牛奶，边倒边搅拌，直到变成粘稠的面糊就可以了

5.盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵

6.大约发酵一小时，面糊醒发两倍大小

7.搅拌醒发好的面糊，把里面的气体都排出

8.准备一个容器，里面刷一层食用油。可以是蛋糕模，不锈钢盆，甚至是碗

9.把面糊倒进去，晃动容器，用力的震几下。让里面的气体排出

10.把大枣码放在面糊上，没有大枣可以放其他干果，比如葡萄干，核桃仁，蔓越莓干等

11.盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签扎几个小孔再蒸，蒸出的发糕表面更光滑

12.上锅蒸40分钟，然后关火焖5分钟

13.取出，放凉

14.脱模装盘

15.吃的时候切块就可以了