蜂蜜小面包 - 蜂蜜小面包做法、功效、食材

发布时间:2024-07-11 16:18:47

做法步骤

1.波兰种所有材料混合搅拌均匀,密封冷藏13个小时以上。

蜂蜜小面包,波兰种所有材料混合搅拌均匀,密封冷藏13个小时以上。

2.主面团所有材料(除猪油外)混合。

蜂蜜小面包,主面团所有材料(除猪油外)混合。

3.一开始较粘手。

蜂蜜小面包,一开始较粘手。

4.不断摔打出扩展程度。

蜂蜜小面包,不断摔打出扩展程度。

5.加入猪油,用刮板切成小块。

蜂蜜小面包,加入猪油,用刮板切成小块。

6.揉出手套膜。

蜂蜜小面包,揉出手套膜。

7.密切发酵。

蜂蜜小面包,密切发酵。

8.两倍大取出。

蜂蜜小面包,两倍大取出。

9.按扁排气。

蜂蜜小面包,按扁排气。

10.平均分40份。

蜂蜜小面包,平均分40份。

11.揉圆放入烤盘。

蜂蜜小面包,揉圆放入烤盘。

12.酵发两倍大刷一层蛋液。

蜂蜜小面包,酵发两倍大刷一层蛋液。

13.放入提前预热好的烤箱。

蜂蜜小面包,放入提前预热好的烤箱。

14.上下火190度20分钟。

蜂蜜小面包,上下火190度20分钟。

15.新鲜出炉^_^

蜂蜜小面包,新鲜出炉^_^

16.超级拉丝!

蜂蜜小面包,超级拉丝!小贴士主面团含水量大,新手建设预留20克牛奶^_^

精彩图片

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