蓬松暄软的奶香胡萝卜馒头 - 蓬松暄软的奶香胡萝卜馒头做法、功效、食材
发布时间:2024-07-11 16:14:08
发布时间:2024-07-11 16:14:08
1.准备食材:胡萝卜1根,澳优淳璀有机奶粉5勺、面粉500g、糖30g、酵母5g。

2.胡萝卜去皮切片。

3.放锅中大火蒸10-15分钟。

4.蒸熟的胡萝卜加适量温水倒入料理机中打成细腻的胡萝卜泥。

5.酵母用温水泡开。

6.面粉倒入大盆中。

7.加入胡萝卜泥。

8.加入奶粉。

9.加入酵母水。

10.搅拌至不粘手,揉成面团。

11.盖上保鲜膜发酵至两倍大。

12.揭开馒头,底部成蜂窝状就好了。

13.面团发好以后,面板撒上干面粉,取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵。

14.然后把面团搓成长条,分割成大小均等的小面团,揉成喜欢的形状。

15.放入刷好油的蒸锅中,冷水上锅。

16.水开后蒸15分钟,关火再焖5分钟。

17.馒头做好了。

18.成品。

19.非常蓬松好吃。

20.挤压不变形。

21.一家人都喜欢吃。

22.一次可以多做一些放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸一蒸就可以了。
小贴士1、不喜欢吃太甜的可以不放或者少放一点糖。2、馒头二次发酵很重要,发好以后蒸出来的馒头不塌陷更暄软。3、馒头二次发酵也可以直接将捏好的馒头放入锅中,发好以后再开火。 上一篇 : 猪肠碌 - 猪肠碌做法、功效、食材